कोलकाता : अपने प्रामाणिक पैन-एशियाई व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध प्रतिष्ठित प्रतिष्ठान, शंघाई फ्लेवर्स ऑफ चाइना टाउन, ड्रैगन वर्ष के मनोरम उत्सव में संरक्षकों को डुबोने के लिए तैयार है। 10 फरवरी से 10 मार्च तक, पाक उत्सव कोलकाता के सभी 12 आउटलेट्स में मनाया जाएगा।
रेस्तरां में आयोजित एक विशेष कार्यक्रम में, सम्मानित शेफ ने प्रसिद्ध अभिनेता और निर्देशक परमब्रत चटर्जी की उपस्थिति में ‘ईयर ऑफ द ड्रैगन’ थीम से प्रेरित एक सावधानीपूर्वक तैयार किए गए मेनू का अनावरण किया।
चीनी नव वर्ष की जीवंत भावना को अपनाते हुए, विशेष रूप से तैयार किए गए मेनू में स्वादिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला शामिल है, जिसमें पोकचाय के साथ होइसिन ग्लेज़्ड पोर्क, ड्रैगन नूडल्स, चिकन के साथ स्टिर-फ्राइड लहसुन हरी बीन्स, क्रिस्पी अदरक-सोया स्कैलियन मछली, थाई-इन्फ्यूज्ड शामिल हैं। ग्रेनाइट झींगे, लो मीन नूडल्स, हॉट बेसिल में चिकन, डबल फ्राइड पोर्क, चीज़ बेल पेपर बोट, और उडांग प्लाज्मा रूट।
मेनू स्वाद कलियों को लुभाने का वादा करता है, पारंपरिक स्वादों को आधुनिक मोड़ के साथ मिश्रित करके शेफ की पाक कला का प्रदर्शन करता है, जो ड्रैगन वर्ष के सार को दर्शाता है। इसके अलावा, सभी 12 आउटलेट उत्सव की अवधि के दौरान सुबह 11 बजे से रात 11 बजे तक सेवा देने के लिए अपने परिचालन घंटों का विस्तार करेंगे।
सभा को संबोधित करते हुए, शोवोना हॉस्पिटैलिटी एंड रेस्टोरेंट्स एलएलपी की इकाई, शंघाई फ्लेवर्स ऑफ चाइना टाउन के प्रबंध निदेशक, श्री देबराज डे ने कहा, “यह उत्सव हमारे संरक्षकों के लिए एक प्रामाणिक और गहन अनुभव प्रदान करने की हमारी प्रतिबद्धता का एक प्रमाण है। हम इसका उद्देश्य चीनी नव वर्ष के सार को पकड़ना और एक अनूठी पाक यात्रा की पेशकश करना है।”
